以人的魅力展现黔南的魅力
黔南钟灵毓秀,人杰地灵,从古至今,涌现了一大批名人名家、模范先进,发生过很多有影响的事件,创造出许多经验典型,是一片对历史对国家有贡献的土地。人物有中共“一大”代表邓恩铭,西南巨儒莫友芝,感动中国的残疾教师陆永康,商业巨子任正菲,苗家金凤凰罗秀英......
数风流人物,忆光荣历史,从先贤志士、身边先进身上,能够汲取丰富的精神食粮,增添无穷的精神力量。物质资源是有限的,精神财富是无限的,厚重的人文精神,正是我们加快发展,推进跨越必须很好挖掘和发扬的精神富矿。
榜样的力量是无穷的,榜样,就在我们身边。感动,经常在不经意时发生,让我们记录下每一个令人感动的人和事,让人性的光辉在此彰显,照耀和温暖这个世界。当我们的视野从一个个身边人的故事中真切地感受到真实的生活时,我们才体验到了从阅读走向生活,从生活寻找榜样,从榜样获得力量的乐趣!
让我们感谢那些曾经采访报道过黔南各行各业杰出人物的各大媒体的记者们,是他们的不辞辛劳才为世人留下如此宝贵的精神财富,才为本栏目的开办提供如此丰富宝贵的素材。
我们欢迎各界人士踊跃投稿,将黔南人民勤劳善良、自强不息、与时俱进的精神风貌通过互联网传播到全世界。
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马飞:做大贵州苦荞食品产业

 

时间:2013-4-8 8:29:40 来源:黔南热线 作者:韦毓璋 丁双喜 张远荣
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      近年来,诱于利益的驱使,一些食品生产企业昧着良心,导致食品安全事故在全国各地频发,如何保障食材的安全可靠,成为广大老百姓日常生活中最关注的问题之一,生产安全可靠的产品,也成为有良知的食品企业追求的首要目标。

马飞(右一)在超市向福泉市政协主席黄建菊(左二)等领导同志介绍苦荞茶产品

      贵州因为少数民族众多,工业发展落后,导致人们饮食上,食材选择面宽,甚至有很多稀奇古怪的饮食习惯,酸甜苦辣臭均可入味,每个县都有独具特色的原生态食品或食材。如何开发出这些食品,做大做强贵州原生态食品产业,让贵州食品走出贵州、走出国门,成为贵州食品企业肩上的一份重任,成功的典范有贵州的老干妈,产品已分布至数十个国家,产值也已突破数十亿元,但更多的企业还在路上,为实现目标努力前行。福泉市风味食品有限公司就是这么一家企业。

      近日,记者采访了黔南自治州政协委员、福泉市风味食品有限公司总经理马飞。

      据马飞介绍,福泉市风味食品有限公司是我省一家老字号食品企业,创建于1998年,是当地粮食局的一家集体企业,2006年改制,被贵州双龙集团收购。遗憾的是,改制后,企业还按集体企业时期的老路子走,魔芋粉丝、蕨菜、辣椒酱等产品,样样都生产一点,但每一样的市场规模都不大。尤其是投入巨资,新建了一条每年5000吨生产能力的糟辣椒生产线之后,更是把企业推向了绝境,辣椒酱市场一直没打开,还要承担着生产线上数十名工人的工资。

      马飞说:“前几年,贵州很多县都建得有辣椒酱生产线,大家的味道都差不多,产品差异性不大,同质化竞争严重,不少厂家因为无法打开市场,只能在县内销售,来了外地的客人,本地人买点作为土特产赠送,销售十分困难,更别谈做大做强。我刚到厂里时,做了市场调查,仅生产成本中的瓶子一项,同样一家厂的瓶子,我们的进价是0.45元一个,破损和运费都由自己承担,省内某大型辣椒酱生产企业的进价是0.4元一个,破损和运费由瓶子供应商负责。仅这一项,一瓶辣椒酱的成本就增加不少,我们怎么和别人竞争?只有另辟蹊径,调整产品。”

      马飞是贵州瓮安人,曾长期在北京经营软件公司,企业一度做到年销售额数千万,2008年的一场金融风暴,让马飞的软件生意一落千丈,贵州双龙集团借机把他从北京请了回来,管理福泉市风味食品有限公司。马飞接手企业后,认清了现状,决定更换产品,可选择什么产品呢?马飞决定自己去做市场调查,他开着车,走遍了贵州40多个县,一开始就把产品目标定在了具备贵州特色的原汁原味的食品产品上。最终预选了魔芋、兴仁县薏仁米、威宁苦荞三种农产品,后来,从产品独特性、产量供应等方面考虑,选择了苦荞。苦荞对生长环境要求比较高,只在贵州、云南、四川等省少数高寒地区生长,贵州的威宁、纳雍、赫章、盘县四县种植面积比较多,且微量元素含量丰富,具有高蛋白、低能量、低脂肪的优点。但传统的荞麦加工产品,如苦荞酥、苦荞面条、苦荞粑粑等产品,若要保证质量,又要长期存放,就要添加食品添加剂,这与马飞打造原生态贵州食品意愿相违背。经过研究和技术上的突破,马飞的团队最终开发出了“苦荞七福”冲调方便食品、“五行”苦荞茶两大系列产品,并为产品注册商标“万康乐”,寓意“万家健康快乐”之意,这是福泉市风味食品有限公司的一份美好愿望。

      “我们的产品开发出来之后,就去贵州师范大学生物检测中心进行检测。以前我知道苦荞含生物类黄酮,对高血压、高血脂、高血糖‘三高’人群有特殊功效,并且富含蛋白质。检测后发现,苦荞产品中还富含叶酸、生物类黄酮等,对孕妇等特殊人群也很适用,生物类黄酮能软化血管,改善微循环,清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有。这非常符合我们企业生产发展健康原生态食品的目标,我们找到了值得我们一生为之奋斗的事业。”马飞向记者介绍说。

马飞(左一)向国外客商介绍产品

      经过两年来的产品开发和市场推广,及相关资质、准入条件的申请,2012年,福泉市风味食品有限公司开发的苦荞产品已逐步打开市场,取得了一定的销售业绩。公司计划在2013年立足贵州,做强做大贵州市场,兼顾省外各大市场,把产品销往北京、上海、西安等大城市,3年内实现跨入全国苦荞品牌前5名,实现销售额5000万元以上,5年实现销售额1亿元以上,做全国一流的苦荞品牌。马飞说:“我们贵州因为天然条件,苦荞的质量很高,有这么好的农产品,如果不抓紧时间发展深加工,我们就会成为四川、云南等苦荞产业发展得好的省份的种植基地,那样的话,我们获得的利润和收益将大打折扣,所以,我们企业的发展压力很大,但我们有信心,在各级政府和相关主管部门的支持领导下,在集团公司的大力扶持下,把这个产业做大做强,发展好我们贵州的特色原生态食品。”

马飞(右)与蒋大为(左)在一起

      马飞的梦想

      曾几何时,一碗香喷喷的油炒饭、一钵热气腾腾的面条、一个清香四溢的烤红薯,成为我们生活的奢侈品,成为父母对孩子的一种奖赏,成为我们饮食追求的目标。你可能会说,在那个年代,能吃到这些东西当然是很难得,是的,在那个经济匮乏的年代,能吃饱就很知足了。但是,那饭、那面、那红薯的滋味、香味,至今仍萦绕在我的脑海,回想起来仍让人垂涎欲滴,就好像一曲传世音乐,余音绕梁,三日不散。

      大家都知道,科技的进步,推动了人类社会的向前发展,新技术、新设备、新食品原料的采用,造就了琳琅满目、五花八门的食品世界,丰富了我们的生活。但是,江河急流,泥沙俱下,也给我们带来了污染、疾病。从辣椒制品里我们认识了苏丹红,从陈化米变新米的加工中我们知道了大米的加工还有一种方法叫“抛光技术”,从大豆中我们知道了转基因食品,而从牛奶里我们又认识了以前“默默无闻”的三聚氰胺……,食品中的“新鲜事物”层出不穷,这一连串的食品安全问题,已经成为困扰我们日常生活的一大难题,这么多食品都有问题,我们还能吃什么?我们该相信谁?我们该怀疑谁呢?很多问题食品,我们也只有在吃了以后出了问题才知道他的危害性,为什么我们不能在源头就把问题解决呢?

      食品安全已经成为我国乃至全世界关注的民生问题,可以毫不夸张地说,现在我们的餐桌已经很难见到完全安全的食品。一年因为食品安全问题而付出的代价岂止百亿千亿。

      古语有云:“民以食为天”,上个世纪国家的目标是解决吃饱的问题,本世纪及今后是解决“吃好”的问题,吃要吃得健康,这是人类最基本的生存目标,这是我们的梦想。

      我有一个梦想

      我们的产品就是自然赋予作物的最本原的一种生长状态,它已经远离技术性和操纵性,其突出特征是天然之美、自然之美和原始之美。我们提供给消费者的食品绝对是原生态无污染食品,消费者不必再为食品的安全问题犯愁,尽可放心食用。

      我有一个梦想

      建立“公司+基地+农户”的经营模式,追求持续、生态、科学发展;解决城乡农民劳动力就业问题,解决城市人饮食健康问题。实现生态、经济、社会效益的统一,最终实现城市人健体、公司增效、农民增收、政府增绩的“多羸”目标。

      我有一个梦想

      在福泉、黔南地区乃至整个贵州,原生态食品种、养殖基地星罗棋布,就像一颗颗明珠镶嵌在贵州高原,成为一道道亮丽的风景,到那时,整齐划一、独具特色的生态农业、旅游观光农业、民族风情农业成为贵州名片,响彻神州大地。

      我有一个梦想

      首创原生态食品品牌,通过不懈的实践、探索、创新,创建中国第一个原生态食品标准,成为中国原生态食品排头兵。到那时,全中国的原生态食品都向我们看齐,我们的基地将成为这个行业的示范、教学、培养人才的摇篮。

      我有一个梦想

      通过原生态食品的宣传推广,转变中国人消费观念,引导中国健康消费潮流,提高国民身体素质。到那时,人们以追求返璞归真作为生活的标准,远离大鱼大肉,远离高胆固醇、远离高血压、远离癌症……。

      因为有梦,所以我们一起努力追求;因为有梦,所以我们充满希望;因为有梦,所以我们一起向着未来,齐心协力,扬帆起航,奔向那光荣与梦想的彼岸!

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