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都匀毛尖“把关人”—— 欧平勇

 
作者:韦良成 张铸 时间:2017-03-27 来源:多彩贵州网

  “从一片树叶到炒制成茶,将经历培育、种植,管护、采摘、炒制、分级等过程、然后才能包装上市。”和茶叶打了20多年的交道欧平勇,谈起茶叶来津津乐道,从高级农艺师、高级茶艺师到高级茶叶加工师、高级评茶师,参与到茶叶从种植到加工制作的全部过程,是名副其实的都匀毛尖“把关人”。

欧平勇(右)在浙江茶商徐才进(左)的茶苗基地查看并指导其注意事项

  欧平勇是都匀茶场党委副书记、副场长,他的工作主要是负责都匀毛尖茶园的总体规划、设计,品种的选择、收集,以及制茶技术流程的制定,组织实施,还有后期管理。

  “你要加强对农民工的管理,要求他们按时除草,把它除干净,并且这几天气温可能还要降低,要继续把它覆盖了,这样来保持存活率。”三月,正是茶苗生长的关键时期,欧平勇关切地来到了都匀市平浪镇文峰村位于螺丝壳山脚下,由浙江茶商徐才进承包的茶苗培育基地里进行指导。

欧平勇对茶的种植研究投入大量心血

  去年10月,徐才进在这里培育了200亩的茶苗,茶苗主要以团山、大定、鸟王等地方品种为主,这些品种培育难度高,存活率低,风险大,所以徐才进就通过茶办找到了欧平勇。

  站在基地上一眼望去,去年才扦插的都匀毛尖茶地方群体品种,长势良好,基本上都冒芽了。“后期管护跟上话,成活率肯定高。”徐才进的脸上挂满喜悦,他很庆幸能够找到欧平勇进行指导。

  欧平勇说,文峰村海拔1400多米,气候温和,雨量充沛,这里是都匀毛尖地方品种生长的最佳地方,再通过良种良法,茶苗才能按时出苗。都匀茶场位于都匀经济开发区,从工作地到文峰村有数十公里远,谈到为什么答应徐才进的请求时,欧平勇很朴实的说,帮徐才进建好茶基地对我们都匀毛尖茶的做强做优是个好事,所以我就义不容辞的支持他。

欧平勇为农户进行茶知识的相关培训

  在欧平勇看来,过去都匀毛尖茶地方品种占地面积相对较少,现在采用地方品种进行大量培育,生产出来的都匀毛尖品质才能稳定,这样,有利于提高和稳定产量,也有利于做强做大都匀毛尖茶的产业。

  除了徐才进的茶苗培育基地,欧平勇还有一个非常关心的地方,那是位于都匀经济开发区的茶都匀毛尖茶地方品种园,在这里汇集了他从黔南各地收集来的20多种具有代表性的茶种。可以说,这里不仅仅是欧平勇苦心经营的QQ农场,更是壮大都匀毛尖前行的始发地。

欧平勇带领茶场职工在都匀毛尖茶地方品种园查看茶叶长势

  据描述,大约十年前,收集的枝条才几厘米,如今就长出一米多高。为毛尖茶的品种收集,欧平勇倾注了不少心血。从1993年与茶结缘,茶既是欧平勇工作上的伙伴,也是生活中的朋友。他通过引入优良茶种,调整和改进制茶工艺、深入研究毛尖茶机械化生产工艺,调整茶产品结构,研究茶叶新品种等,不断提高毛尖茶产量及附加值。

  目前,通过欧平勇参加起草和制修订“都匀毛尖茶”、“都匀红茶”和“都匀白茶”等贵州省茶叶地方标准十余个。在近几年验收的科研项目中,由其承担的“都匀红条茶生产工艺研究”等项目先后获得都匀市政府科技进步奖3项,黔南州政府科技进步奖1项。他设计制造并向国家知识产权局申报的“都匀毛尖茶促干提香机”和“都匀毛尖茶恒温电炒锅”两项专用设备与技术还荣获专利保护。自2005年以来,欧平勇个人还相继荣获了黔南州人民政府特殊津贴奖、“贵州五大名茶评审委员会评审组专家、 “十一?五”贵州茶产业发展贡献奖、贵州省劳模、贵州省十大制茶能手称号、全国优秀工会工作者、贵州省茶叶评审专家委员会专家等20多项荣誉称号。

   

  (编辑:admin  审核编辑:邹骐聪)


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